Stabilisieren Sie Ihre Stimmung mit Essen

Obwohl die Auswirkungen der zuckerhaltigen Ernährung dramatischer sind, können Sie sehen, dass Kohlenhydrate nicht süß sein müssen, um Spitzen und Täler im Blutzucker zu verursachen.

Sie fragen sich vielleicht: Warum sollte man sich Sorgen machen, da Insulin den Blutzucker so schnell normalisiert?

Insulins geheime Kräfte

Hier ist das Problem: Insulin ist nicht einfach ein Blutzuckerregulator, obwohl selbst viele Ärzte dies weiterhin so sehen. Insulin ist eigentlich ein Master-Wachstumshormon ;; Wenn es seinen Höhepunkt erreicht, versetzt es den Körper in den Wachstums- und Speichermodus. Eine Möglichkeit, dies zu tun, besteht darin, die Fettverbrennungsenzyme auszuschalten und die Fettspeicherungsenzyme einzuschalten, weshalb Diäten mit hohem Zuckergehalt so fettig sein können.

In seiner Rolle als Hauptwachstumsregulator koordiniert Insulin die Aktivität zahlreicher anderer Hormone, einschließlich des blutdruckregulierenden Hormons Aldosteron , Fortpflanzungshormone wie Östrogen und Testosteron und Stresshormone wie Cortisol und Adrenalin . Jedes Mal, wenn Ihr Insulin auf und ab geht, gehen all diese anderen Hormone als Reaktion auf und ab, was möglicherweise tiefgreifende Auswirkungen auf Ihre Stimmung, Ihren Stoffwechsel, Ihren Appetit, Ihren Blutdruck, Ihre Energie, Ihre Konzentration und Ihren Hormonhaushalt hat.

Lassen Sie uns einen dieser Glukose-Insulin-Spikes untersuchen:

Nehmen wir an, Sie beginnen Ihren Morgen mit einem Lebensmittel, das reich an "schnellen" Kohlenhydraten ist (wie Orangensaft, Bagel oder Pommes Frites):

1. Innerhalb einer halben Stunde steigt Ihr Blutzuckerspiegel an, was Ihnen einen Energieschub geben kann.
2. Ihre Bauchspeicheldrüse setzt sofort Insulin in Ihren Blutkreislauf frei, um den zusätzlichen Zucker (Glukose) aus Ihrem Blut zu ziehen und ihn in Ihre Zellen zu entfernen.
3. Ungefähr 90 Minuten später, wenn Ihr Blutzucker sinkt, kann es zu einem „Zuckerabsturz“ kommen und Sie fühlen sich müde, unkonzentriert und hungrig.
4. Als Reaktion auf den Glukoseabfall produziert Ihr Körper Stresshormone, die den Blutzucker erhöhen und verhindern, dass er auf den Boden fällt.

Hangry Hypoglykämie

Diese Multihormonreaktion kann dazu führen, dass einige zwischen den Mahlzeiten körperliche und emotionale Belastungen erfahren, die fälschlicherweise häufig als „Hypoglykämie“ (niedriger Blutzucker) bezeichnet werden.Tatsächlich ist eine echte reaktive Hypoglykämie selten (außer bei Patienten, die blutzuckersenkende Medikamente einnehmen). Es ist nicht so, dass der Blutzucker zwischen den Mahlzeiten unter den Normalwert fällt. Es ist so, dass es schnell oder von einem hohen Höhepunkt abfällt und eine übertriebene Stresshormonreaktion auslöst. Zu den beteiligten Stresshormonen gehören Glucagon, Cortisol und Adrenalin - unser „Kampf-oder-Flucht“ -Hormon.

Über wie viel Adrenalin reden wir? In dem Experiment unten Die Forscher gaben gesunden Teenagern ein mit Glukose gesüßtes Getränk (das ungefähr die gleiche Menge Zucker enthält, die Sie in zwei 12-Unzen-Dosen Soda finden würden):

Vier bis fünf Stunden, nachdem die Jungen das gesüßte Getränk getrunken hatten, vervierfachte sich ihr Adrenalinspiegel und sie berichteten von Symptomen wie Angstzuständen, Wackelgefühlen und Konzentrationsschwierigkeiten.

Die unsichtbare hormonelle Achterbahn

Denken Sie daran, dass die meisten von uns zu jeder Mahlzeit und normalerweise auch zwischen den Mahlzeiten raffinierte Kohlenhydrate essen, was zu 3 bis 6 großen Insulinspitzen pro Tag führt. Wenn wir so essen, erleben wir den ganzen Tag (und sogar nach dem Einschlafen) eine unsichtbare interne hormonelle Achterbahnfahrt. Alter, Stoffwechsel, Geschlecht, Genetik, Ernährung und Aktivitätsniveau beeinflussen, wie unsere interne Achterbahn aussieht und wie wir darauf reagieren, aber die meisten von uns zahlen schließlich einen emotionalen oder physischen Preis, wenn sie zu oft zu viele der falschen Kohlenhydrate essen . Müdigkeit, Konzentrationsschwierigkeiten, Stimmungsschwankungen, Essattacken, Gewichtszunahme, Reizbarkeit, Angstzustände, Panikattacken, hormonelle Unregelmäßigkeiten und Schlaflosigkeit sind je nach Person möglich.

Was ist die Lösung? Sechsmal am Tag essen? Meditation? Ativan? Ritalin? Lithium? Zyprexa?

Wie wäre es, wenn Sie zunächst einfach raffinierte Kohlenhydrate vermeiden und sich an eine Vollwertkost halten, die große Schwankungen von Blutzucker und Insulin in erster Linie minimiert?

Das ist leider leichter gesagt als getan. Zucker in all seinen teuflischen Verkleidungen ist köstlich, billig, überall und süchtig machender als Kokain .

Seht die Kraft der Diät

Es erfordert Engagement und Übung, aber es lohnt sich. Schauen Sie sich den unmittelbaren Unterschied an, den eine einzelne Mahlzeit im Blutzucker-, Insulin- und Adrenalinspiegel dieser übergewichtigen Teenager verursacht:

Das Forschungsteam von Dr. David Ludwig war daran interessiert zu verstehen, wie der glykämische Index (GI) von Lebensmitteln - ein Maß für den schnellen Abbau von Lebensmitteln in Glukose - den Stoffwechsel beeinflusst. Das Team entwarf drei Frühstücke:

High-GI-Frühstück: Instant-Haferflocken mit Zucker (Saccharose) und 2% Milch

Mid-GI-Frühstück: Haferflocken im Stahlschnitt mit Fructose (einem glukosefreien Süßstoff) und 2% Milch

Low-GI-Frühstück: Gemüse-Käse-Omelett und frisches Obst

Beachten Sie, dass zuckerfreies Haferflockenmehl im Stahlschnitt zwar besser abschneidet als zuckerhaltiges Instant-Haferflockenmehl, aber das fettreichere, kohlenhydratarme, getreidefreie, zuckerfreie Vollwertfrühstück am besten Glukose, Insulin und Adrenalin senkt Ebenen.

Nimm das Rad

Die meisten von uns wissen nicht, wie viel besser wir uns fühlen können - physisch und emotional -, wenn wir richtig essen. Wenn Sie wie die meisten Menschen sind, wurden Sie in die Irre geführt, was eine gesunde Ernährung wirklich ist. Sie haben also jeden Tag kohlenhydratreiche, fettfreie Lebensmittel wie Müsli, Fruchtsaft und Nudeln konsumiert, die tatsächlich gegen Ihre wirken Stoffwechsel, Ihre Hormone und Ihre Stimmung. Sie können sich als depressive oder negative Person, als gestressten Stressball oder als zerbrechliche, launische Sorte betrachten, die leicht überwältigt wird - aber vielleicht geht es Ihnen unter all dem Zucker tatsächlich vollkommen gut - oder zumindest viel besser.

Ich habe in meiner eigenen klinischen Praxis sicherlich Fälle von Menschen gesehen, die ihre eigene Stimmung ohne Medikamente stabilisierten, indem sie raffiniertes Kohlenhydrat aus der Diät entfernten oder auf eine kohlenhydratarme Diät umstellten. Anfang dieses Jahres habe ich das zusammengefasst bahnbrechende Studie 2017 for Psychology Today zeigt, dass Menschen mit Depressionen, die ihre Ernährung gesund geändert haben - einschließlich der Entfernung der meisten raffinierten Kohlenhydrate -, eine Verbesserung ihrer Stimmung festgestellt haben.

Was könnte es für Sie tun?

Hier ist eine Herausforderung: Eliminieren Sie zwei Wochen lang alle raffinierten Kohlenhydrate - nur um zu sehen, wie Sie sich fühlen. Es gibt eine kostenlose Liste der raffinierten Kohlenhydrate auf meiner Website, wenn Sie es brauchen, und ein Infografik auf meinem Psychology Today-Beitrag über Zucker und Alzheimer, um Ihnen zu helfen, Quellen für versteckten Zucker in alltäglichen Lebensmitteln zu identifizieren.

Zu Ihrer guten geistigen Gesundheit!