Reiben Sie einfach etwas Schmutz darauf: Der Wald lebt

Inhalt

• Wichtige Punkte

Wichtige Punkte

• Bäume kommunizieren nicht nur mit anderen Bäumen oder Pflanzen, sondern auch mit ganz anderen Arten.
• Dies macht den Boden, auf dem wir unsere Nahrung anbauen, zu magischem Dreck; Der Boden hat großen Einfluss darauf, was wir essen.
• Junk Food und viele Convenience-Artikel heben diese Prämisse jedoch auf.

Fortsetzung von Nur etwas Schmutz darauf reiben: Die Liebe und Weisheit einer Mutter Teil I.

Arzneimitteleluierende Stents, kurz DES, sind das geschnittene Brot der interventionellen Kardiologie. Sie gehören zu den wichtigsten Instrumenten zur Behandlung von akuten Herzinfarkten und zur Verhinderung des Wiederauftretens dieser lästigen Blockaden. Einige würden argumentieren, dass sie die wichtigste Innovation seit der Entstehung der Angioplastie selbst sind. Und einer der größten Fortschritte in der Technologie von Stents war die Zugabe des arzneimitteleluierenden Polymers.

Aber woher kam diese revolutionäre Droge? Was ist das für eine Silberkugel? Die Medikamente, die wir heute verwenden, wenn wir Koronarangioplastie und Stenting zur Behandlung von Herzinfarkten und Koronararterienblockaden durchführen, sind Analoga und Derivate von Sirolimus. Sirolimus ist der Oberbegriff für Rapamycin. Rapamycin ist eine vom Bakterium produzierte Verbindung Streptomyces hygroscopicus . Dies ist jedoch nicht irgendein gewöhnliches Bakterium. Dieses Bakterium wurde in den 1970er Jahren aus Bodenproben entdeckt, die nur in Rapa Nui oder, wie es allgemein genannt wird, auf der Osterinsel vorkommen. Es ist magischer Mist.

Als ich eines Morgens das Krankenhaus verließ, dachte ich über die unangreifbare Weisheit der Mütter nach. In einem sehr realen Sinne hatte ich mit der neuesten Technologie und Wissenschaft einen Herzinfarkt behandelt, indem ich Schmutz auf die Innenseite einer Koronararterie gerieben hatte. wenn auch ganz besonderer Schmutz. Wieder einmal hatte ich Jahrzehnte gebraucht, um zu erfahren, dass meine Mutter die ganze Zeit Recht hatte.

Der französische Ausdruck von Terroir und die Kosten für eine Flasche Wein
Und das brachte mich dazu, immer ein gefährliches Unternehmen zu sein, über die Wechselwirkungen von Boden und Nahrung, die wir anbauen? Macht das einen Unterschied?

Die Antwort: Im Wein liegt die Wahrheit

Das Konzept der lokalen Umwelt (das Wetter, das lokale Mikroklima und natürlich der Boden selbst) ist in den französischen Ausdruck von eingepackt Terroir . Dies ist zusammen mit dem Umgang mit den Rohstoffen durch den Winzer der Hauptgrund dafür, dass eine Flasche Rotwein aus einem Teil des Napa Valley 12 USD und eine weitere Flasche der gleichen Rebsorte 1200 USD kostet.

Wenn wir die Prämisse akzeptieren (und natürlich auch), dass der Boden, auf dem wir unsere Trauben anbauen, das Endprodukt dramatisch beeinflusst, warum erkennen wir dies nicht an und wenden es bei unserer täglichen Auswahl der Lebensmittel an, die wir in unseren Tropfen geben? Die Antwort ist, dass wir es irgendwie tun. Köche und sehr oft Feinschmecker aller Art wählen ihre Rohstoffe sorgfältig aus bestimmten Regionen und / oder bestimmten Herstellern aus, gerade weil sie erkennen, dass echte Lebensmittel den Charakter von haben Terroir .

Die Hauptprämisse von Fast Food, Junk Food und vielen Fertiggerichten ist jedoch genau das Gegenteil. Die Idee ist, dass für jemanden, der ein Fast-Food-Restaurant in Kalifornien besucht, in dem er lebt, die Durchfahrt während eines Besuchs in Florida ein gewisses Maß an Sicherheit und Komfort bietet, wenn er weiß, dass der Burger in der Tasche genau schmeckt das gleiche. Es ist nicht nur bequemes Essen, sondern es ist sicheres Essen in dem Sinne, dass es reproduzierbares Essen ist. Und hier ist der Haken: Reproduzierbare Lebensmittel erfordern reproduzierbare Zutaten. Dies steht völlig im Widerspruch zur natürlichen Ordnung. Aus diesem Grund benötigt ein massenproduziertes, ultra-verarbeitetes, hühnerähnliches Nugget Tausende von Pfund mit 47 verschiedenen Zutaten, und ein aus einem Huhn hergestelltes Nugget erfordert ein Stück Huhn und Panieren.

Wenn wir diese Philosophie der „McDonaldisierung“ (wie sie vom berühmten Soziologen George Ritzer definiert wurde) annehmen, um selbst die Rohstoffe herzustellen; Beeinflussen wir, wie in modernen extraktiven industriellen Monokulturansätzen veranschaulicht, möglicherweise deren Auswirkungen auf uns? Wir haben erst vor kurzem, innerhalb des letzten Jahrzehnts, begonnen, die komplexen Auswirkungen unserer Beziehung zu den Lebensmitteln, die wir essen, auf das Ökosystem zu erforschen und zu verstehen. Wenn wir essen, essen wir nie alleine. Alles, was wir konsumieren, wird von den über 100 Billionen Bakterien, die in unserem Magen-Darm-System leben, co-metabolisiert. Und es stellt sich heraus, dass das, was wir ihnen füttern, einen direkten und mächtigen Einfluss auf unsere eigene Gesundheit und unser Wohlbefinden hat.

Und wenn wir durch die Nahrung, die wir zu uns nehmen, eine so enge und komplexe Beziehung zur Erde entwickelt haben, sollten wir dann von den Bewohnern des Pflanzenreichs weniger erwarten? Immerhin formen Pflanzen seit mehr als 100 Millionen Jahren die Erdoberfläche, bevor die ersten Tiere auf den Plan kamen. In diesem Zusammenhang ist das 100 Prozent mehr Zeit als der renommierte Physiker Michio Kaku schätzt, dass die Menschheit sich zu einer Typ-III-Zivilisation entwickeln würde. Dies ist eine Zivilisation, die die Energieabgabe der Galaxie nutzen kann, und er vergleicht sie mit der Größe und dem Umfang des Galaktischen Reiches, das in der Star Wars-Saga vorgestellt wird. Um den Umfang dessen zu verstehen, was in dieser Zeitspanne passieren kann, werden wir derzeit als Zivilisation vom Typ 0 betrachtet.

An vielen verschiedenen Fronten wird die seit langem bestehende konventionelle Weisheit über die Pflanzenwelt entwurzelt. Professor Itzhak Khait von der Universität Tel Aviv hat dokumentiert, dass Pflanzen Ultraschallgeräusche abgeben, wenn sie geschädigt werden oder Wasser benötigen. Im menschlichen Sprachgebrauch können Pflanzen schreien. Und genau das tun sie, wenn sie verletzt sind oder unter Stress stehen.Es stellt sich auch heraus, dass Pflanzen neben Geräuschen wie chemischen Botenstoffen in der Luft wie Pheromonen ständig über verschiedene Kommunikationsmethoden miteinander sprechen.

Pflanzen und Bäume kommunizieren in ihrer unterirdischen Umgebung
Die vielleicht erstaunlichste Beobachtung ist jedoch, dass das Pflanzenreich Zugang zu einem natürlichen World Wide Web hatte, genauer gesagt zum Wood Wide Web, lange bevor die Menschen jemals von diesem Begriff träumten. Es stellt sich heraus, dass die Wurzelsysteme verschiedener Pflanzen und insbesondere Bäume in einem Wald weitgehend mit ihrer unterirdischen Umgebung kommunizieren. Noch unglaublicher ist, dass die Wurzeln von Bäumen mit dem Pilz- oder Myzel-Netzwerk interagieren, das direkt unter der Oberfläche existiert. Bäume kommunizieren nicht nur mit anderen Bäumen oder Pflanzen, sondern auch mit einer ganz anderen Art. Untersuchungen haben gezeigt, dass Bäume die wertvolle Energiequelle Glukose in ihre Wurzeln senden, wo sie mit Pilzen gegen benötigte Mineralien und andere Nährstoffe ausgetauscht werden kann. Durch solche Netzwerke liefern jüngere Bäume Nahrung, um alte Stümpfe ihrer alten Vorfahren am Leben zu erhalten. In gewisser Weise das zelluläre Gedächtnis, die alte Weisheit ihrer Vorfahren, bewahren. Es gibt „Mutterbäume“, die Sämlinge in ihrer unmittelbaren Umgebung fördern und unterstützen und pflegen. Wo wir den Wald einst als Ort zufälliger, unintelligenter und chaotischer Konkurrenz zwischen verschiedenen Pflanzen- und Pilzarten betrachteten; es ähnelt viel eher dem Fangornwald aus Der Herr der Ringe; „ Es spricht, Merry, der Baum spricht. ”

(Die Serie endet in Teil III)